Ho tentato di imitare una ricettina di papi aggiungendo però due pomodorini per dare un po' di colore.
Buon appetito!
INGREDIENTI:
Giallarelli
Tagliatelle
Pomodorini pachini
Cipolla
Prezzemolo
Olio Extravergine di Oliva
Sale
In una padella facciamo cuocere con un filo d'olio i giallarelli e la cipolla a fuoco basso e coperti dal coperchio. Lessiamo a parte le tagliatelle. Quando i funghi sono quasi pronti uniamo i pachini che dovranno cuocere solo per pochi minuti, scoliamo le tagliatelle e saltiamole con il condimento. Serviamo cosparse di prezzemolo.
Dopo aver scritto il post mi è venuto il dubbio che il giallarello sia un fungo principalmente toscano, non vogliatemene!
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