La buon vecchia pasta con il pesto è un must, però l'altro giorno il pesto è avanzato e di mangiare il solito primo in 2 giorni non c'era appetito. Fortunatamente il pesto è una salsa molto adattabile così ho pensato di insaporirci un secondo se no banale: ecco a voi il pollo con le patate al pesto!
INGREDIENTI
Petto di pollo
Farina
Patate
Pesto
Olio EVO
Mettiamo le patate a bollire, per fare prima io le avevo già tagliate a dadini. Riduciamo il pollo a striscioline e infariniamolo. Facciamolo rosolare in una pentola con un filo d'olio finché non sarà dorato. Aggiungiamo le patate bollite e insaporiamo con il pesto, spadelliamo il tutto e serviamo. Come avrete forse notato non ho menzionato il sale perché per me il pesto era già sufficientemente saporito ma i gusti son gusti, vedete un po' voi!
Buon appetito!
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